“En Candelario se atan los perros con longanizas”

Este dicho, que representa la abundancia y la riqueza que tuvo origen en una casa choricera a primeros del siglo XX, cuando una de las choriceras, cansada de las molestias de un perro, decidió atarlo con una ristra de longanizas a la pata de la tajuela, donde estaba sentada. Un niño que fue a dar un recado a su madre, que allí trabajaba, al verlo salió a la calle diciendo: En casa del tío Rico (apellido) atan a los perros con longanizas.